Hola queridos! HAPPY 2011! Que pasa? Here
pasa bien seen that, after a stay in office until 31, I trabajo today a day of vacation and then back up to 10:). I have not done anything ghostly, but I concentrated my energies to relax and pamper ! After the mix the vegetables for 31, I placed the various utensils and Caccavelli for a break, and I needed something proprio.Una gained in recent years and they are increasingly convinced, is the importance of wanting BENE.Ascoltarsi, spend time to yourself (even just a little space where you are the only main character), slow down, essere indulgenti col proprio essere, pensare che non siamo bionici ma semplici creature umane, assecondare i ritmi naturali...Tutto ciò non è affatto scontato ma, è una delle chiavi per stare bene ed essere in armonia anche con gli altri.
Io che generalmente tendo ad essere un carroarmato spesso e volentieri, sono altrettanto brava a coccolarmi :D.Almeno compenso...
Spero che anche voi abbiate avuto un minimo di tempo da ritagliarvi e che i giorni scorsi siano stati vissuti all'insegna della spensieratezza(dalla veloce lettura della blogroll mi siete parsi belli pimpanti!).
Prima di riprendere regolarmente il ritmo consueto(anche se a me piace così tanto stare in vacanza...) voglio polleggiare ancora qualche giorno, godendo del dolce scombussolamento che ti lasciano le feste.
Ci tenevo però a darvi il primo saluto dell'anno, e lasciarvi una ricettina che potrà tornare utile nei prossimi giorni:riscaldante per combattere i rigori invernali e corroborare l'organismo, fresca e leggera per mettere un po' a riposo lo stomaco ed il fegato, vitaminica per la presenza dell'arancia e delle olive.
Io l'ho amata sin dal principio, quel che si dice "amore a prima vista"...Buon proseguimento!
GRANO SARACENO CON FINOCCHIO, ARANCIA ED OLIVE
calcolate un 60/70 gr di grano saraceno a testa
un finocchio panciuto(quelli lunghi non sono molto gradevoli crudi, meglio lessati)
1 arancia bio( più eventualmente mezza for the juice)
a handful of black olives, extra virgin olive oil salt
full
First toasted buckwheat in a pan for a few minuto.Cuocetelo after absorption with a finger and a half of water for 5 / 10 minutes (for instance, will still be looking hard and not the consistency of saracenotto ...). Peel the fennel and slice thinly into small pieces, skinned alive in the orange and cut it into cubes (save the juice that will lose.) Cut rondelline olives.
Now buckwheat seasoned with fennel, oranges and olives, sprinkled with some olive oil or a "Orangette" made with orange juice, oil and salt.
Serve as first course o in bicchierini come aperitivo finger foood ;)
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