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BASTA POCO - UNA CALDA COCCOLA

Good afternoon! sun shines from you a wonderful how to Milan? If only the air was breathable damn ...
Saturday morning, just woke up, my boy & I have decided to make a minifuga ela Milan from its pestilential air, taking advantage of the beautiful tempo.Mare? Siiiii! I just love the sea in winter, as well as estate.La its air calms me down and relaxes, regenerates and riconcilia.Tempo to call the usual b & b, house and drive to fix two things in that bag and away we went! Direction: Lerici.Due hour drive brought us to the snowy Apennines between mimosas forite, whose scent filled the mind and I have lungs! Blue sky, spring air, sea calm ... It is ideal for leaving the machine, unplug it and engage in long walks, absorbing all the energy that we only offered.
The sun has given us a crimson sunset, looking to take your breath, ducking, has given way to a carpet of stelle.Se no wonder this ... Far fugassa
breakfast with hot and a tart homemade, down to Tellaro and enjoy its beauty in a quiet off-season, watching the sea made bright by the sun, and hear the lapping ... Wonderful.
Within 24 hours I changed my mind, I was filled with beautiful things and it seemed to have traveled to giorni.Basta little to be happy:)
To extend the feeling of pampering, today I present something simple and fast suitable for the warm evening, taking advantage of a fresh vegetable and a legume, che si sposano perfettamente.Questa ricetta è pure ecoloica, visto che ho usato lo "scarto" del porro.Più avanti vi poterò una variante buonissima di questa zuppa, nel frattempo prepariamo

ZUPPA DI PORRI&PISELLI

2 "gambi" di foglie dure dei porri
1 scatola di piselli, senza zucchero(la maggior parte lo contiene)
sale
Acqua o brodo vegetale
Miso di riso
Fiocchi misti bio
Olio evo

Mondate le foglie dure dei porri, ed affettatele a rondelle.
Scaldate un tegame antiaderente e aggiungete i porri, salateli e fateli rosolare nella loro acqua di vegetazione per 5 minuti circa.Aggiungete quindi 3 dita di acqua con un pizzico di sale e fate cuocere il tutto per una decina di minuti.
SColate i piselli ed aggiungeteli ai porri e fate cuocere altri 5 minuti.Frullate con il minipimer grossolanamente.In ogni scodella ponete un cucchiaio da te di miso, sevite la zuppa, sormontata da un cucchiaio di fiocchi ed un giro di olio a crudo.Eventualmente formaggio grattuggiato o lievito a scaglie.Mescolate bene e gustate!