Mom sluggish on Monday guys! It must have been sudden change of spring-time from Saturday, Sunday, winter, morning fueled affatto.Di did not feel like one of my germoglietti that with a bit 'of water and a light dose, the way that sprout! If we forgive But in the dark .. s'attapirano!
Still in the botanical, you know that a few days ago I saw some crocuses even in runs of Milan? How wonderful, spring is around the corner!
And to continue with this thread green soup today ..! Nope, not the usual pap, I'm around you is experiencing a thread, but nothing too good.
Leeks I know them all (I posted a recipe zupposa a few episodes ago), are a liliaceous plant that tolerates (cooked) and I love leeks moltissimo.Un suffer è qualcosa di stuzzicante, che apre lo stomaco al solo profumo.Ricordo che nei minestroni divini che faceva mia mamma il porro non mancava mai.Il loro sapore dolce è qualcosa di fantastico.Se volete saperne di più sugli aspetti nutrizionali guardate qui.
Non so se, tra le varie, vi ho mai parlato dei semi di canapa sativa, che uso consumare con le mie varie granaglie, da un po' di tempo a questa parte.Sono semini dal retrogusto noccioloso, pieni di virtù:forniscono tutti gli amminoacidi essenziali e contengono fino al 90% di acidi grassi polinsaturi, tra cui anche il pregiato acido Gamma Linolenico.Inoltre forniscono minerali, fibre, vitamine, proteggono il ricambio naturale delle cellule e rafforzano il sistema immunitario
Vi mando direttamente sul sito della casa che produce quelli che compro io, così vedrete anche gli altri hep-derivati e prodotti interessantissimi.Siccome sono curiosissima, non potevo limitarmi ai semi, così ho coprato anche la farina!L'intenzione era quella di usarla per dei veg-burgher ma, c'è tempo.Vedendo che tra gli usi c'era quello di addensare zuppe, minestre etc etc, secondo voi dov'è finita?!A costo di ripetermi ...
ZUPPA DI PORRI& FARINA DI CANAPA
2 porri grandi, comprese le foglie
1 cucchiaio pieno di farina di canapa sativa
gomasio( o semplice sale)
acqua o brodo vegetale
miso di riso
olio evo
Mondate le foglie dure dei porri, ed affettatele a rondelle.
Scaldate un tegame antiaderente e aggiungete i porri, insaporiteli col gomasio e fateli rosolare nella loro acqua di vegetazione per 5 minuti circa.Aggiungete quindi 3 dita di acqua con un pizzico di sale e fate cuocere il tutto per 15/20 minuti.Stemperate quindi la farina nella zuppa e fate addensare un po'.
Potene in ogni tazza da zuppa un cucchiaiono di miso e servite la zuppa.Accompagnatela con un buon cereale(io avevo del basmati) o con dei crostini di pane raffermo tostati.Io ho aggiunto anche dei germogli misti e del livito alimentare in scaglie ed un giro di olio e vo a crudo.Buonissima!
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